Druckbare Version
Wie ich auf die Frage gestoßen bin:
Menükarte eines Restaurants
Hallo,
bin gestern auf die Bezeichnung "Rücken vom Kalb" gestoßen.
Kann man das so schreiben?
Schweinelende - Lende vom Schwein
Rinderfilet - Filet vom Rind
Kalbsbäckchen - Bäckchen vom Kalb
Rinderkraftbrühe - Kraftbrühe vom Rind
Welche Regel trifft hier zu?
Vielen Dank
Die Beantwortung Ihrer Frage ist Teil eines Forschungsprojekts zur Verständlichkeit von grammatischen Erklärungen. Wir bitten Sie deshalb darum, im Anschluss an die Lektüre der Antwort die Tools zur Bewertung (Fragebogen, Sternchenfunktion, Antwortoption) zu nutzen.
Sprachsystem
Der grammatische Unterschied zwischen den beiden Varianten
Beispiel
Rücken vom Kalb
undBeispiel
Kalbsrücken
besteht darin, dass Kalbsrücken ein Kompositum ist, also eine feste Zusammensetzung aus zwei Substantiven, und Rücken vom Kalb hinegen eine syntaktische Fügung, d.h., die Information, dass es sich um den Rücken vom Kalb und nicht etwa Rind oder Schwein handelt, wird hier mit der Präposition von + Substantiv ausgedrückt. In beiden Fällen wird also näher bestimmt, was für eine Art von Rücken gemeint ist. Beides sind gängige Verfahren. Aus grammatischer Sicht spricht also weder etwas gegen die eine noch gegen die andere Variante.
Sprachgebrauch
Dass Sie sich über die Variante Rücken vom Kalb offenbar wundern, hängt damit zusammen, dass wir im Sprachgebrauch ja nicht ständig die Wörter neu zusammensetzen, sondern dass bestimmte Gebrauchsweisen konventionalisiert sind. So gehört Kalbsrücken als Kompositum zu unserem Wortschatz.
Dass das Kompositum Kalbsrücken fester Bestandteil unseres Wortschatzes ist, bedeutet aber umgekehrt nicht, dass man es immer so verwenden muss. Auf Speisekarten findet man ja durchaus öfter Wendungen wie die von Ihnen aufgeführten. Offenbar soll der Restaurantgast damit vermittelt bekommen, dass es sich um etwas Besonderes, Außergewöhnliches handelt.
War diese Antwort hilfreich für Sie? Wie gehen Sie damit um?
Helfen Sie unserem Forschungsteam von der Universität Gießen dabei herauszufinden, wie eine solche Grammatik benutzt wird, welche Erläuterungen interessant sind und wie Sie damit umgehen. Durch die Beantwortung unseres Fragebogens tragen Sie dazu bei, die Qualität unserer Antworten und die Qualität von Grammatiken zu verbessern!